黑胡椒瘦肉青江木耳盒

主蛋白：豬里肌薄片120g；配菜：青江菜120g、黑木耳70g、豆芽80g、洋蔥40g、番茄60g；風味：黑胡椒蒜香；調味：黑胡椒、蒜末、米醋、少量醬油。

1人份；里肌片約120g，蔬菜至少300g。

1. 豬里肌片用薑水快速汆燙至熟，取出瀝乾。2. 青江菜、豆芽、木耳分別快燙，保持脆口。3. 洋蔥泡冰水，番茄切塊。4. 溫熱里肌片拌黑胡椒與蒜末。5. 蔬菜用米醋與少量醬油冷拌，最後分成肉片溫拌區與蔬菜冷拌區。