香菇雞絲豆腐皮冷拌卷

雞胸蒸熟撕絲；豆腐皮燙軟後攤開；香菇、木耳、豆芽、青江菜燙熟瀝乾，小黃瓜切條；蒜末、米醋、白胡椒、少量醬油調醬，將雞絲蔬菜拌勻後包入豆腐皮，切段冷盤呈現。