海藻蝦仁小黃瓜盤

蝦仁汆燙冰鎮；海藻絲沖水瀝乾，小黃瓜拍碎切段，木耳豆芽汆燙；用昆布醋和少量辣椒先拌小黃瓜與海藻絲，再加入蝦仁、番茄、生菜和木耳豆芽，做成脆口冷盤。