昆布醋漬瘦肉木耳筍絲盤

瘦肉片以熱水快速汆燙後放涼；筍絲先汆燙去酸味，木耳豆芽燙熟；小黃瓜和洋蔥切絲，用昆布醋先醃5分鐘，再加入瘦肉、筍絲、木耳與豆芽拌合，鋪在生菜上。