烏龍茶豆皮香菇青江菜捲盤

豆皮先汆燙去油再乾煎，蛋煎成薄蛋皮；香菇乾煸、青江菜和木耳燙熟，小黃瓜與洋蔥用烏龍茶烏醋冷醃；將蔬菜包入豆皮和蛋皮，切段後淋少量蒜香胡椒茶醋。