無糖醋蘿蔔蛤蜊白菜盤

白蘿蔔切薄片用米醋與薑片醃；蛤蜊吐沙後以少水蒸開，取蛤蜊湯少量拌白菜、金針菇、木耳與豆芽，最後加醋蘿蔔與青江菜做熱拌盤。