蒜辣豆皮花椰木耳盤

豆皮先汆燙去油再乾煎至微酥；雙花椰與青江菜汆燙，蘑菇與木耳乾煸出香氣。蒜末辣椒米醋拌成醃汁，將乾煎豆皮切條後與蔬菜混合。