高纖咖哩豆腐青江菜

板豆腐壓乾切厚片，平底鍋少油煎到兩面微金黃；洋蔥、香菇和咖哩粉炒香，加入番茄壓出汁，放木耳、豆芽和青江菜快炒，最後把豆腐鋪回鍋中吸附咖哩薄醬。