香茅咖哩魚片小黃瓜冷拌 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽 香茅咖哩魚片小黃瓜冷拌 食材清單白肉魚片120g、香茅少許、小黃瓜90g、豆芽60g、白菜70g、黑木耳25g、蘑菇40g、咖哩粉1/2茶匙、檸檬汁1茶匙 份量建議1人份；魚片可替換鯛魚、鱸魚或多利魚。 做法步驟水中放香茅煮出香氣，再下魚片燙熟放涼；豆芽、白菜、木耳、蘑菇汆燙瀝乾；小黃瓜切絲；咖哩粉加檸檬汁與少量香茅湯調醬；所有食材冷拌。 主要食材小黃瓜白肉魚木耳白菜豆芽口味／調味咖哩料理方式涼拌料理型態／用途咖哩
