豆腐白醬咖哩魚片蘑菇 2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽 豆腐白醬咖哩魚片蘑菇 食材清單魚片120g、嫩豆腐130g、蘑菇60g、黑木耳25g、白菜90g、青江菜60g、洋蔥20g、咖哩粉1茶匙 份量建議建議1人份；主蛋白約100～120g，白花椰或豆腐作為濃醬基底，蔬菜總量約250～350g，咖哩粉約3/4～1茶匙，無糖豆漿約50～80ml。 做法步驟蘑菇切片乾煸至香，洋蔥與白菜接著炒軟，加入木耳與豆腐泥煮成白醬底，放入魚片小火煨熟，最後加青江菜。 主要食材蘑菇豆腐魚片白菜青江菜口味／調味咖哩料理型態／用途咖哩
