豆腐木耳蛋煎餅

豆腐壓乾後捏碎，香菇和木耳切丁乾煸，白菜與青江菜汆燙擠水，胡蘿蔔少量切末配色；所有食材與蛋液拌成豆腐餅糊，小火慢煎並用鍋鏟整形。