魚片白菜味噌蒟蒻麵

白肉魚片100g、豆腐80g、蒟蒻麵120g、低鹽味噌1/2茶匙、白菜100g、香菇30g、海帶芽15g、薑絲少許、風味主軸：味噌薑香

1人份；主蛋白約1掌心，蒟蒻麵1包，配菜約2碗；早餐可搭配無糖豆漿或黑咖啡。

蒟蒻麵先汆燙去味備用；低鹽味噌1/2茶匙、白菜100g、香菇30g先煮出湯底或少油炒香後加水；放入主蛋白小火煮熟，再加入蒟蒻麵與其餘蔬菜；最後用味噌薑香調味，完成熱湯早餐麵。