香茅雞肉番茄彩蔬烤盤

主蛋白：雞胸肉120g；彩蔬烤盤主體：番茄140g、彩椒100g；配菜：蘑菇、白菜、豆芽、洋蔥、香菜；風味主軸：香茅檸檬酸香

1人份；番茄140g、彩椒100g，雞胸肉120g，配菜總量約250～350g；以彩蔬烤盤作為主餐，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。

1. 番茄、彩椒、蘑菇、白菜和洋蔥切塊，雞胸切片。2. 雞胸用香茅、白胡椒和檸檬汁抓拌。3. 烤盤鋪番茄、洋蔥、蘑菇和白菜。4. 放雞胸和彩椒烤熟。5. 出爐加豆芽、香菜和檸檬汁。