海鮮豆皮彩蔬丁煲碗

主蛋白：蝦仁80g、蛤蜊120g、豆皮60g；彩蔬丁主體：彩椒丁100g、瓠瓜丁120g；配菜：香菇丁、白菜丁、海帶芽、豆芽、青江菜丁、薑絲；風味主軸：菇菇海鮮清香

1人份；彩椒丁100g、瓠瓜丁120g，蝦仁80g、蛤蜊120g、豆皮60g，配菜總量約250～350g；以彩蔬丁與低醣蔬菜增加份量；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

蛤蜊與瓠瓜煮出鮮湯，蝦仁和彩椒最後入鍋，保持彈牙脆口。