泰式魚片彩蔬丁冷拌碗

主蛋白：魚片130g、雞蛋1顆；彩蔬丁主體：彩椒丁100g、小黃瓜丁100g；配菜：番茄丁、木耳丁、洋蔥丁、香菜、豆芽；風味主軸：檸檬酸辣

1人份；彩椒丁100g、小黃瓜丁100g，魚片130g、雞蛋1顆，配菜總量約250～350g；以彩蔬丁與低醣蔬菜增加份量；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

魚片汆燙後放涼，彩蔬丁冰鎮，最後用檸檬酸辣薄醬拌勻。