味噌蛋豆腐彩蔬拌碗

主蛋白：雞蛋2顆、板豆腐120g；彩蔬丁主體：白花椰米140g、黃甜椒丁70g；配菜：海帶芽、香菇丁、白菜丁、白蘿蔔丁、青江菜丁；風味主軸：味噌昆布

1人份；白花椰米140g、黃甜椒丁70g，雞蛋2顆、板豆腐120g，配菜總量約250～350g；以彩蔬丁與低醣蔬菜增加份量；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

味噌先加溫水化開，關火前拌入避免過鹹與香氣流失。