椒麻白菜鮮蚵拌盤

鮮蚵120g、白菜100g、豆芽60g、木耳40g、小黃瓜60g、香菜少許、花椒粉少許、白醋1小匙、蒜末5g

1人份；辣度依胃口調整，鮮蚵需全熟後再拌。

1. 白菜、豆芽、木耳快速汆燙後瀝乾。
2. 鮮蚵汆燙熟透，瀝乾放涼。
3. 小黃瓜切段。
4. 蒜末、白醋、花椒粉、少量薄鹽醬油調醬。
5. 全部拌勻後撒香菜。