青江菇菇鮮蚵燴盤 2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽 青江菇菇鮮蚵燴盤 食材清單鮮蚵120g、青江菜120g、鴻喜菇60g、香菇2朵、木耳30g、筍片50g、蒜末5g、白胡椒少許 份量建議1人份；可搭配豆腐或花椰菜米。 做法步驟1. 鮮蚵先汆燙熟透，瀝乾備用。 2. 鍋中少油炒蒜末、香菇、鴻喜菇、筍片。 3. 加青江菜與木耳拌炒。 4. 加2大匙水形成自然菜汁。 5. 鮮蚵回鍋拌10秒，撒白胡椒。 主要食材鴻喜菇香菇青江菜鮮蚵筍片料理方式燴煮
