酸菜薑絲蝦仁清湯

主蛋白：蝦仁120g、豆腐80g
配菜：酸菜30g、白菜100g、木耳30g、金針菇50g、番茄50g、薑絲
調味：白胡椒、米酒少許

1人份；酸菜需沖洗並控制用量

1. 酸菜沖洗後切絲，減少鹹味。
2. 鍋中加水、薑絲、番茄和酸菜煮出酸香。
3. 加白菜、木耳、金針菇和豆腐煮熟。
4. 放蝦仁煮至轉紅。
5. 撒白胡椒即可。