酸菜花枝豆腐清鍋

花枝片140g、酸菜40g、嫩豆腐100g、白菜100g、金針菇60g、番茄半顆、青江菜80g、薑絲、白胡椒

1人份；酸菜鈉含量高，需先沖洗並控制份量。

1. 酸菜沖洗後切絲，減少鹽分。
2. 鍋中加水、薑絲、番茄和酸菜煮出酸香。
3. 放白菜、金針菇、青江菜與嫩豆腐。
4. 花枝片最後放入煮熟。
5. 加白胡椒即可，不額外加鹽。