泡菜三杯雞豆腐燒 2026-06-17自媒體筆記👁 2 次瀏覽 泡菜三杯雞豆腐燒 食材清單主蛋白：雞腿去皮100g、嫩豆腐100g；配菜：韓式泡菜少量、白菜、金針菇、洋蔥、青江菜；風味主軸：泡菜酸辣三杯；減醣技巧：泡菜少量提味，不加糖醬 份量建議1人份；雞腿＋豆腐約1.5掌心，蔬菜2碗 做法步驟雞腿去皮切塊乾煎；加入薑蒜與洋蔥炒香；放少量泡菜炒出酸辣味；加入白菜、金針菇、嫩豆腐與少量水燒煮；低鈉醬油少量調整鹹度，最後拌九層塔與青江菜。 主要食材雞腿去皮豆腐金針菇白菜泡菜口味／調味三杯酸辣泡菜料理方式三杯料理型態／用途主菜
