蒜苗三杯雞胸炒筍絲

雞胸切絲以胡椒抓醃；蒜苗白段、薑絲、蒜片少油炒香；加入香菇、筍絲、木耳炒乾水氣；放雞絲快炒；加白菜悶軟，低鈉醬油與米酒少量收汁，蒜苗綠段與九層塔最後下。