麻香不辣滷蛋豆腐豆皮盤

2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽
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麻香不辣滷蛋豆腐豆皮盤

食材清單

主蛋白:滷蛋1顆、板豆腐120g、豆皮50g;配菜:木耳、青江菜、香菇、花椰菜、筍絲;風味主軸:麻香胡椒;減醣技巧:少量香油提香,不用辣油。

份量建議

1人份;豆皮控制份量,搭配大量青菜。

做法步驟

豆腐煎香、豆皮汆燙去油;香菇、木耳、筍絲以少量滷汁煮入味;加入滷蛋與豆腐;青江菜、花椰菜另燙後裝盤;最後滴少量香油和胡椒。

主要食材
口味/調味
料理方式