蒜香青花菜牛肉片輕鍋
食材清單
主蛋白：牛肉片120g；配菜：青花菜150g、杏鮑菇80g、洋蔥40g、豆芽100g、小白菜80g；風味主軸：蒜香黑胡椒；減醣技巧：少油爆香後加水快煮，不加沙茶與甜醬；調味建議：蒜、薑、白胡椒、檸檬汁、低鈉鹽少量，避免火鍋湯塊。
份量建議
1人份；建議整鍋約550～700g，蛋白質約100～180g，蔬菜至少350g；可當晚餐主食，不另配白飯、麵條、冬粉。
做法步驟
1. 蒜片以少量橄欖油煸香後取出備用；2. 洋蔥與杏鮑菇下鍋炒出香氣；3. 加入青花菜與水煮至翠綠；4. 牛肉片快速涮熟，最後放豆芽與小白菜