香菜皮蛋豆腐瘦肉菜盤鍋 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽 香菜皮蛋豆腐瘦肉菜盤鍋 食材清單主蛋白：瘦肉片100g、嫩豆腐150g、皮蛋半顆；配菜：白菜、木耳、金針菇、豆芽、青江菜；風味主軸：香菜皮蛋胡椒；調味：香菜、白胡椒、薑絲。 份量建議1人份；瘦肉100g，豆腐150g，皮蛋半顆，蔬菜2碗，湯量500ml。 做法步驟1. 薑絲煮開後放白菜與金針菇。2. 加豆腐小火煮2分鐘。3. 瘦肉片分次清涮至熟。4. 放木耳與豆芽。5. 起鍋後放切碎皮蛋、香菜與白胡椒。 主要食材瘦豬肉白菜皮蛋豆腐金針菇口味／調味胡椒料理型態／用途鍋物菜盤
