薑絲虱目魚白菜無水鍋

主蛋白：虱目魚肚或魚柳130g。配菜：大白菜160g、薑絲、番茄80g、豆芽80g、香菇50g、小白菜70g。風味主軸：薑絲魚湯香。調味：米酒、白胡椒、蔥花。減醣技巧：不用魚湯麵線，用白菜豆芽增加份量。