酸白菜海鮮豆漿白羹

主蛋白：蝦仁80g、蛤蜊150g、嫩豆腐半盒、無糖豆漿260ml；配菜：酸白菜、木耳、豆芽、香菇、青蔥；風味主軸：酸白菜微酸白湯；調味：白胡椒、米酒少量、低鈉鹽少許或不加鹽。