雞胸菇菇蛋花椰米熱拌碗

花椰菜米 1 碗；雞蛋 2 顆；熟雞胸肉 80 g；綜合菇 100 g；青蔥少許；白胡椒少許；油 1 茶匙

1 人份主餐，適合午餐或晚餐；搭配清湯更完整。

1. 綜合菇乾煸出香氣，雞胸撕成粗絲。2. 花椰菜米乾炒後放入碗底。3. 雞蛋炒成大塊嫩蛋，不炒碎。4. 菇類與雞胸絲只快速回鍋 30 秒。5. 將菇雞、嫩蛋鋪在花椰菜米上。6. 吃前熱拌，讓菇香和蛋香包住花椰菜米。