台式麻油薑絲雞肉菇湯少油版 2026-06-17自媒體筆記👁 5 次瀏覽 台式麻油薑絲雞肉菇湯少油版 食材清單雞胸或去皮雞腿肉90g、板豆腐100g、薑絲10g、香菇30g、杏鮑菇40g、高麗菜100g、木耳20g、麻油1/2茶匙、蛋白1顆 份量建議1大碗約540～650ml；以原型蛋白和大量蔬菜作主體，若搭配主食建議減半。 做法步驟依序完成：少量麻油爆薑、煎雞肉、炒菇木耳、加水高麗菜豆腐、淋蛋白、盛碗；少油炒香、清湯慢煮，不加糖、太白粉、粉絲、丸餃、泡麵或濃縮湯粉。 主要食材豆腐雞胸肉蛋白香菇高麗菜口味／調味台式料理型態／用途鍋物湯品
