雞胸豆漿白湯菇菜鍋

雞胸片100g、無糖豆漿220ml、嫩豆腐120g、蘑菇60g、白菜100g、木耳20g、豆芽50g、小白菜50g

1人份；雞肉約80～100g，湯量約550～700ml，蔬菜菇類總量約250～400g，可不加主食或搭配少量雜糧飯。

依序完成：蘑菇先炒香、加入白菜木耳豆腐與少量水煮軟、倒入無糖豆漿小火加熱、下雞胸片和青菜；料理以清湯、番茄湯、味噌鍋、泡菜鍋、蛋花湯、豆漿白湯或濃湯感變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不放粉絲、泡麵、年糕或丸餃。