五色蔬菜雞胸清炒盤

雞胸丁100g、番茄半顆、花椰菜60g、高麗菜80g、木耳25g、香菇25g、豆芽40g、青江菜50g、蒜末少許

1人份；雞胸約90～100g，配菜總量約250～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。

依序完成：蒜末香菇炒香、下雞胸丁、加入花椰菜高麗菜木耳豆芽、放番茄與青江菜快炒收乾；全程少油快炒或先煎後炒，盡量收乾水分，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。