味噌蒜香雞胸炒櫛瓜

雞胸片100g、櫛瓜100g、香菇25g、木耳20g、豆芽50g、青江菜50g、低鹽味噌1/2茶匙、蒜末

1人份；雞胸約90～100g，配菜總量約250～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。

依序完成：蒜末香菇炒香、下雞胸片、放櫛瓜木耳豆芽、味噌用少量水調開後拌炒、最後加青江菜；全程少油快炒或先煎後炒，盡量收乾水分，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。