番茄泡菜雞胸炒高麗菜

雞胸片100g、低鹽泡菜40g、番茄半顆、高麗菜120g、金針菇40g、木耳20g、洋蔥25g

1人份；雞胸約90～100g，配菜總量約250～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。

依序完成：番茄洋蔥泡菜少油炒香、加入雞胸片、放高麗菜金針菇木耳炒熟、收乾湯汁；全程少油快炒或先煎後炒，盡量收乾水分，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。