番茄蛋豆皮半饅頭夾

1. 雞蛋用不沾鍋少油炒成嫩蛋。2. 豆皮燙過切條，青江菜和鴻喜菇燙熟。3. 番茄丁、蒜末、黑胡椒拌成自然番茄醬感。4. 半顆饅頭蒸熱剖開，依序夾蛋、豆皮、青江菜、菇與小黃瓜。5. 最後鋪上番茄丁。