椒鹽花枝小黃瓜半饅頭夾

半顆小饅頭；花枝 100g；小黃瓜 45g；木耳 35g；高麗菜 60g；豆芽 45g；紅椒 25g；洋蔥 20g；白胡椒、花椒鹽少量、檸檬汁

1人份；半顆饅頭＋花枝 100g＋蔬菜約 230g

1. 花枝切圈後快速汆燙，立刻放涼保持彈牙。2. 高麗菜、豆芽、木耳燙熟瀝乾。3. 小黃瓜、紅椒、洋蔥切絲。4. 花枝與檸檬汁、白胡椒、少量花椒鹽拌勻。5. 半顆饅頭夾入花枝與脆蔬。