味噌豆腐蛋半饅頭夾

1. 板豆腐壓乾水分後壓成粗泥，加入低鹽味噌與無糖豆漿拌勻。2. 水煮蛋切片，小白菜與鴻喜菇燙熟瀝乾。3. 半顆饅頭蒸熱剖開，先抹薄薄豆腐味噌泥。4. 放入蛋片、小白菜、菇類、海帶芽與小黃瓜。5. 表面撒少量白芝麻即可。