豬里肌番茄高麗菜披薩焗烤盤
食材清單
少量薄吐司條 25g；豬里肌片 120g；番茄 100g；高麗菜 120g；洋蔥 30g；蘑菇 60g；青椒 50g；雞蛋 1 顆；低脂起司 8g；義式香草、黑胡椒少許
份量建議
1 人份；里肌 120g，薄吐司條約 1/4 片，蔬菜約 330g
做法步驟
1. 里肌片切小片，以黑胡椒醃 8 分鐘。2. 番茄切丁，高麗菜切絲，青椒切條。3. 番茄與洋蔥炒出醬感，不加番茄醬。4. 里肌片與蘑菇快炒至半熟。5. 食材鋪入烤盤，插入少量薄吐司條增加麵包感。6. 淋蛋液，撒少量起司，190°C 烤 12 分鐘。