咖哩蝦仁豆腐番茄烤盤

番茄與洋蔥先烤出汁；嫩豆腐切大塊放入番茄汁中，撒咖哩粉；蘑菇木耳鋪旁邊，烤8分鐘後放蝦仁與青江菜，再烤5分鐘至蝦仁熟。