咖哩蝦仁豆腐便當盒

豆腐切丁擦乾後乾煎定型；蝦仁以咖哩粉抓拌後快炒至變色；洋蔥、蘑菇、木耳與豆芽炒香，最後放青江菜，將豆腐與蝦仁分區裝入便當盒。