胡椒咖哩雞蛋豆腐生菜冷盤

水煮蛋切片；嫩豆腐汆燙後放涼；豆芽、木耳、香菇汆燙瀝乾；生菜鋪底，放豆腐、蛋片與番茄；咖哩粉加白胡椒和少量溫水調成薄醬，均勻淋上。