咖哩蝦仁秋葵豆腐盅

秋葵汆燙切段，蝦仁用咖哩粉抓醃；香菇、番茄和木耳少油炒香；嫩豆腐壓粗泥與蛋液拌勻，加入蝦仁與秋葵，蒸熟成盅，搭配青江菜。