蛤蜊肉80g、蛋2顆、鴻喜菇40g、香菇25g、黑木耳20g、小白菜50g、洋蔥20g、白胡椒
1人份；菇類量多，煎成厚餅較適合。
鴻喜菇與香菇先乾煸到水分減少，蛤蜊蒸熟取肉，洋蔥、木耳與小白菜切細炒香；加入蛋液與白胡椒，倒入小鍋厚煎並加蓋燜熟。
