主蛋白：豆皮80g、無糖優格60g；配菜：紫高麗菜、花椰菜、海帶芽、木耳、番茄、豆芽；調味：蒜泥、檸檬汁、黑胡椒
1人份；豆皮1小碗，蔬菜2.5碗
豆皮切條後川燙瀝乾；花椰菜、木耳、豆芽燙熟；紫高麗菜切絲，海帶芽泡開，番茄切塊；優格蒜醬調好；豆皮放中間，蔬菜環狀擺盤。
