麻香雞絲半份全麥冷麵

主蛋白：雞胸絲100g；主食控量：全麥麵乾重35g，煮熟約90g；配菜：小黃瓜、豆芽、木耳、紫甘藍、海帶芽；風味主軸：少量芝麻香

1人份；全麥麵乾重35g，煮熟約90g，雞胸絲100g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。

1. 全麥麵煮熟後冰鎮瀝乾，只取半份。2. 雞胸煮熟撕絲。3. 豆芽汆燙，小黃瓜、木耳、紫甘藍切絲，海帶芽泡開。4. 芝麻醬1茶匙加溫水、烏醋、蒜末調成薄醬。5. 半份全麥麵與雞絲、蔬菜拌勻。