胡麻雞絲豆腐彩蔬一鍋拌
食材清單
主蛋白：雞胸絲120g、嫩豆腐120g；一鍋餐主體：小黃瓜120g、三色彩椒90g；配菜：豆芽、木耳、紫甘藍、海帶芽、番茄；風味主軸：少量芝麻烏醋
份量建議
1人份；小黃瓜120g、三色彩椒90g，雞胸絲120g、嫩豆腐120g，配菜總量約250～350g；以一鍋完整餐作為主餐，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 雞胸煮熟撕絲，豆腐切丁。2. 小黃瓜、彩椒、紫甘藍、番茄和木耳切好，海帶芽泡開。3. 一鍋汆燙豆芽和木耳後瀝乾。4. 放入雞絲、豆腐和彩蔬。5. 加稀釋胡麻烏醋醬薄拌成一鍋完整餐。