紫菜蛋花鮮蚵湯 2026-06-17自媒體筆記👁 2 次瀏覽 紫菜蛋花鮮蚵湯 食材清單鮮蚵120g、雞蛋1顆、紫菜5g、豆腐80g、小白菜80g、金針菇50g、薑絲少許、蔥花少許 份量建議1人份；可作早餐主湯或晚餐湯品。 做法步驟1. 鍋中加水與薑絲煮滾。 2. 加豆腐、小白菜與金針菇。 3. 放鮮蚵小火煮熟。 4. 淋入蛋液形成蛋花。 5. 加紫菜與蔥花，立即關火。 主要食材豆腐雞蛋紫菜小白菜鮮蚵料理型態／用途湯品
