番茄酸香鮮蚵蛋花湯

1. 番茄切丁，洋蔥切絲，鮮蚵洗淨瀝乾。
2. 鍋中加水350ml，放番茄與洋蔥煮出酸香。
3. 加豆腐、金針菇與菠菜煮熟。
4. 放鮮蚵小火煮到熟透。
5. 淋入蛋液成蛋花，撒白胡椒即可。