海鮮蛋花低醣蒟蒻麵

魚片80g、蝦仁60g、雞蛋1顆、蒟蒻麵150g、白菜100g、香菇50g、海帶芽15g、洋蔥30g、薑絲少許

1人份；蒟蒻麵先沖洗汆燙去味。

1. 蒟蒻麵沖洗後汆燙1分鐘，瀝乾。
2. 鍋中加水與薑絲，放白菜、香菇、洋蔥與海帶芽煮湯。
3. 放魚片與蝦仁煮熟。
4. 加蒟蒻麵回鍋。
5. 淋入蛋液成蛋花，撒白胡椒。