酸辣鮮蚵蛋花豆腐湯

1. 鮮蚵以清水輕洗瀝乾，豆腐切丁。
2. 鍋中加水，放木耳、筍絲、番茄煮出味。
3. 加豆腐與青江菜。
4. 小火放鮮蚵煮到剛熟膨起。
5. 淋入蛋液，關火後加白醋與胡椒。