白肉魚片100g、海帶芽25g、豆芽80g、小黃瓜60g、木耳40g、番茄半顆、金針菇50g、米醋1大匙、薑末少許
1人份；適合作餐盒冷菜，冷藏當天食用。
1. 魚片以小火汆燙至熟，放涼。2. 海帶芽泡開，豆芽、木耳與金針菇汆燙後放涼。3. 小黃瓜與番茄切好。4. 米醋、薑末與少量薄鹽醬油調醬。5. 全部輕拌，避免魚片碎裂。
